Descrição
País: Chile
Tipo: Branco Seco
Cor: Amarelo pálido
Teor Alcoólico: 13%
Maturação: Cubas de aço Inox
Aroma: Aroma intenso de caráter tropical, com notas de pêssego e abacaxi
Região: Valle de Curicó
Safra: 2020
Uva: Chardonnay
Temperatura: 10°C - 12°C
Gustativo: Na boca, é um vinho de acidez balanceada, bastante frutado e seco
Produtor: Casa Millaman
Harmonização: Massas de molho branco, peixes e queijos frescos.
Casa Millaman
A casa Millaman tem suas origens no esforço e trabalho do sr. José canepa (1899-1975), um imigrante italiano que chegou ao chile em 1914.
Após mais de 30 anos no país, ele comprou – em 1946 – a hacienda fundo Peteroa, propriedade que já tinha vinhas plantadas desde 1940 e uma adega em funcionamento.
Esta vinícola é uma empresa familiar que se destaca no importante cenário vitivinícola chileno por:
Ser proprietária de vinhas com altitudes entre 200m e 600m;
Ter várias vinhas velhas, algumas plantadas entre 1940 e 1959;
Estar comprometida com a preservação do meio ambiente: cerca de 20% de sua área de 750 hectares é preservada com a mata nativa da região, onde são proibidos a caça de animais e o corte de árvores;
Só comercializar vinhos produzidos e engarrafados em sua adega;
Ter um enólogo, Alexis Castro, que nasceu em Curicó e é um grande entusiasta e profundo conhecedor da região.
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